磷脂干燥工艺
　　磷脂属于复合脂，主要指的是含有磷酸的脂类化合物。磷脂的主要成分有软磷脂、脑磷脂以及肌醇磷脂等。磷脂是动植物细胞膜的重要组成部分，是生命基础物质之一。磷脂可以促进人体的免疫性能，降低血脂、调节神经系统等。所以磷脂是*具市场前景的营养保健食品！此外磷脂还是一种天然的表面活性剂，主要应用领域覆盖了食品、医疗、化工等等行业。在磷脂生产工艺中，对磷脂干燥的优劣直接影响到产品品质。那么磷脂干燥工艺选择哪种干燥机呢？
　　粉末磷脂干燥
　　目前国内市场粉末磷脂主要是依靠国外进口。粉末磷脂干燥 技术并不先进，粉末磷脂干燥设备也存在种种问题。国内粉末磷脂干燥的普遍现象是生产规模小、产品品质不高。在粉末磷脂生产中，对丙酮和水份的脱除主要还是采用烘箱完成。而粉末磷脂干燥特性决定了其干燥温度不宜过高，经过粉末磷脂热风循环烘箱干燥后，产品颜色发暗、有效成分损失严重、氧化严重。常州市力度干燥设备有限公司针对磷脂干燥特性以及目前粉末磷脂干燥现状，进行了大量的研究。选找到磷脂粉干燥*佳方案。
　　磷脂喷雾干燥机
　　喷雾干燥设备是我公司主要产品之一，在聚羧酸系减水剂干燥、磷酸二氢钠干燥工艺中得到了广泛应用。使用喷雾干燥设备进行磷脂干燥的工艺中主要是采用微胶囊化的方式。即采用壁材将磷脂包裹起来，形成密闭且微小的胶囊。这样做的原因是磷脂中含有大量不饱和脂肪酸，直接进行干燥会造成其发生吸潮、氧化、结块等状况的出现。
　　经过我公司正交试验后获得微胶囊磷脂干燥工艺参数：磷脂的壁材采用明胶以及麦芽糊精按1:3.8的比例配置；乳化剂则采用蔗糖肪酸脂；磷脂喷雾干燥设备的进风温度为160℃；出风温度为114℃；进料速度为20ml/min（磷脂干燥参数可见喷雾干燥机使用手册进行设定）。使用喷雾干燥设备进行磷脂干燥是具有可行性的，其产品——磷脂微胶囊的粒径在10-100um，平均粒度在62um。此外磷脂微胶囊没有异味，颜色为乳白色，流动性以及分散性均达到工艺要求。磷脂干燥过程可见喷雾干燥机动画演示！